週末実家に寄ったときにイチゴをもらったのだけど、ひとりで2パックは多く、1パックをジャムにしてみた。くずいちごを長く炊き込んで作るジャムは母の18番で誰に差し上げても評判がいいのだが、母任せにしていると、何でも作ることができなくなるので、ちづこ流のジャムを作りました。ちづこ流は短時間で中〜強火で炊くタイプのジャム。小清水正美先生のレシピを参考にしています。
ジャムを塗ってパンを食べることはめったにないんだけど、1シーズンにひと瓶くらいなら、美味しいと食べるかも。ということで作ってみました。続きを読む
ジャムを塗ってパンを食べることはめったにないんだけど、1シーズンにひと瓶くらいなら、美味しいと食べるかも。ということで作ってみました。続きを読む