2008年09月25日
甘いポテサラ
最近お仕事で通っている大分県杵築市大田（旧大田村）にある、ふるさと料理とおそばのお店飲食店は立地が大事よねー、と言っている人にぜひ行ってみてほしい夢のぼり。大田村の横岳自然公園の中にぽつんと一軒。それまでにも、たくさん誘導看板が出ているわけではないけれど…。女将の秦さんや、スタッフのお母さんたちと、おいしい料理に会いに。遠くからもたくさん人が、ここをめがけてやってくる。ご飯食べてもいつまでもお話している人が多いです。
昔ながらの大衆食堂のように、網のついたお料理の棚に、たくさんのおかずが並んでいます。地元のそば粉を使った手打ちの十割そばも美味しい。
写真は、はじめて行ったときに、とった一皿。
口に入れたとたんに、お芋がほろっととろけて、心もほろっと和みました。さつまいもやレーズンの甘さ、大豆のおいしさ。｢ああ、これ、食べさせたい。作ってあげたい｣って思ったら、涙が出てきた。秦さんの料理に込めた愛の力なんだろうな。今度作り方おしえてください。秦さん。
昔ながらの大衆食堂のように、網のついたお料理の棚に、たくさんのおかずが並んでいます。地元のそば粉を使った手打ちの十割そばも美味しい。
写真は、はじめて行ったときに、とった一皿。
口に入れたとたんに、お芋がほろっととろけて、心もほろっと和みました。さつまいもやレーズンの甘さ、大豆のおいしさ。｢ああ、これ、食べさせたい。作ってあげたい｣って思ったら、涙が出てきた。秦さんの料理に込めた愛の力なんだろうな。今度作り方おしえてください。秦さん。
