2009年06月18日
だれやめ
遅ればせながら、先日唐津・東松浦地区の女性グループ研究会での持ち寄りの一品です。｢だれやめ｣そう、酒飲みのことですよね。
お酒にぴったりの、猪の味噌煮込みでした。
増えすぎた猪に困っているとのことでしたが、
なんとまあ、猪肉パラダイス！というほど、おいしい猪料理が並びました。
猪飯、猪生ハム、猪スモーク、猪ミートボール、猪ミートボール中華風。そして、このだれやめ…。
ある料理人さんは｢猪は最高級の豚肉に匹敵する素材｣といわれていました。
私はといえば、講演とはいえ、お客さんで行くのはいやなので、梅の醤油漬けと、甘夏のピールを持っていって、唐津の素晴らしい甘夏加工品の数々の横にそっと置きました。
自分でもチャレンジャーだと思う・・・・。プロの加工のお母さんたちの横に…。
でもそのおかげで、甘夏＆梅の話が盛り上がり、とーっても楽しい時間が過ごせました。
甘夏の皮のゆでこぼし方、時間や回数、水にどれくらいつけるかなど、それぞれに工夫があります。とても勉強になりました。
あの有名な｢甘夏母ちゃん｣にも会いましたよーー。感激ーー。
唐津・松浦地区の女性グループのみなさん、次の持ち寄り会もぜひお声かけください。よろしくお願いします。
なんとまあ、猪肉パラダイス！というほど、おいしい猪料理が並びました。
猪飯、猪生ハム、猪スモーク、猪ミートボール、猪ミートボール中華風。そして、このだれやめ…。
ある料理人さんは｢猪は最高級の豚肉に匹敵する素材｣といわれていました。
私はといえば、講演とはいえ、お客さんで行くのはいやなので、梅の醤油漬けと、甘夏のピールを持っていって、唐津の素晴らしい甘夏加工品の数々の横にそっと置きました。
自分でもチャレンジャーだと思う・・・・。プロの加工のお母さんたちの横に…。
でもそのおかげで、甘夏＆梅の話が盛り上がり、とーっても楽しい時間が過ごせました。
甘夏の皮のゆでこぼし方、時間や回数、水にどれくらいつけるかなど、それぞれに工夫があります。とても勉強になりました。
あの有名な｢甘夏母ちゃん｣にも会いましたよーー。感激ーー。
唐津・松浦地区の女性グループのみなさん、次の持ち寄り会もぜひお声かけください。よろしくお願いします。
この記事へのコメント
1. Posted by 苺畑でつかまえて 2009年06月18日 20:40
こんばんわ。七山の吉原です。先日久しぶりにお会いして、何もかもグレードアップしてる森さんでしたよ。
2. Posted by もりち 2009年06月19日 10:19
吉原さん！
何をおっしゃいますやら。
グレードアップしているのは体重くらいでございます。
イチゴ農家も継げない娘でございますが
今後ともよろしくおつきあいくださいませ
先日はお世話になりありがとうございました。
何をおっしゃいますやら。
グレードアップしているのは体重くらいでございます。
イチゴ農家も継げない娘でございますが
今後ともよろしくおつきあいくださいませ
先日はお世話になりありがとうございました。
