♪どこから来た〜の?マコ、ねぇマコ、何を求めて〜、さまようの、マ、コ♪
唄いながら、イサキでもう一品。イサキの真子の塩麹バターソテー
唄いながら、イサキでもう一品。イサキの真子の塩麹バターソテー
今時期、イサキがおいしい!直売所などで、さばいてくれるサービスを行っているところも増えてきました。
刺身に作ってもらうなら(家でつくるなら)皮はかならずつけたまま。そして切れ込みを入れてあぶりましょう。
さらに、アラも捨てずに味噌汁に。そして、この時期、真子が入っています。
塩麹をさっとまぶしておいたものを、バターソテー。
お酒のおつまみに!
刺身に作ってもらうなら(家でつくるなら)皮はかならずつけたまま。そして切れ込みを入れてあぶりましょう。
さらに、アラも捨てずに味噌汁に。そして、この時期、真子が入っています。
塩麹をさっとまぶしておいたものを、バターソテー。
お酒のおつまみに!
コメント
コメント一覧 (4)
最近副業のおかげで魚祭りが続いているけど
それでもうらやましー。
バターソテーかぁ。
俺的には芋焼酎ロックかしら。
最初の唄をちょっとドキドキして聴いて(読んで?)しまいました(笑)
丸蔵でお食事会しようね。
そやねー。芋ロック合うよー。多分。
魚卵って贅沢だよねー。
でもこの間、アイゴの卵を同様に調理したら死にそーに臭かった。
内臓は臭いと書いてあったのに。
それでもたべてみちゃう、魚卵の誘惑。
アイゴは、洗いにして食べたよ
刺身を引く練習をしたりしてます。