８月８日中津江生活全集づくりのための村まわりの助っ人に、てらすますまこさんが来てくれており、終わっても一向に帰らないので、毎日が居酒屋もりち状態に。今もふたりで並んでパソコンを開いて仕事をしています。で、こちらは今日のメニュー。
・ざるうどん（芦北の焼きエビで作っためんつゆ）
・枝豆
・いろいろポテトのポテサラ
・米ナスのみそグラタン
でした。今日はその前に、丸蔵親和会のお兄さんたちが、アパートの1階で草刈りあとの飲み方をしていたので、ポテサラと地キュウリの酢の物を差し入れてして、一緒にビールを飲んだのに。
まあ、ふたりしてよく食べること。
ナスのグラタン米ナスの味噌グラタン。
１　米なすは、中をくりぬいて、皮を先にオーブンで5分くらい焼いておく。オーブンの余熱にもなる。
２　なすの中身は、さいの目に切り、小さく刻んだ豚肉と一緒にごま油で炒める。さらにそこに油味噌（みそ、砂糖、みりん、生姜などを練り合わせたおかずみそ）を加えてよく味をしみこませる。
３　１の米なすを皿にして、２を詰め、上から、チーズ（粉チーズでも可）とマヨネーズ少々をトッピングし、オーブントースターに戻して３分ほど焼く。

おふろに入って、シャキーンザナイトを見て、寝ましょう。
おやすみなさい。