実家に戻ってせっせと家の苺をジャムにしておりました。
そして改めて母に作り方を習うと、森家では代々、ジャムの砂糖の量は苺の重量の3割
とのこと!

この間、我流で作って入れすぎとうーー!

で、3割でつくってある母のジャムは、もう。かなわない美味しさ!
で私も3割量にしましたよ。
この間の1パック使いの少量ジャムのレシピを参考にされるみなさん。
砂糖の量は3割ですので、
90グラムでお願いします。

3割で日持ちするのか?うちのジャムは持ちます。冷蔵庫や冷凍庫で1年たっても大丈夫。
母も瓶類はきちんと煮沸しておりますし。
うちのいちごは甘いっていうのもあるかもわかりません。