2012年01月04日
ネギ味噌もっちもちピザ
福岡市の自宅では、30日〜お正月三が日の間、元旦をのぞき、毎日誰かしらお客様が訪ねて来て下さり、例年にも増して楽しい年末年始となりました。おかげでおせち料理はほぼ食べきりそうですが、ちょこちょこ残った食材で、昨晩はピザ！こちらは、ピザソースの代わりに味噌。餅でボリュームを出したねぎ味噌ピザです！クリスピータイプの薄いピザ生地に、おかず味噌（味噌、みりん、生姜などの薬味を混ぜた保存食。高千穂で言うところのあぶら味噌）を塗り、具材をトッピング。チーズの他には、
・餅（スライスして小さく切ったもの）
・かまぼこ
・ベーコン
・だし巻きの切れ端
などがのっており、味噌と相性のよい青ネギをたっぷり。
そしてこちらはデザートピザの「黒豆とリンゴのピザ」これも冷蔵庫のありあわせでー。
材料は
・ピザ生地
・紅玉１個
・黒豆
・ゆずマーマレード
・メープルシロップ
・シナモンパウダー
・チーズ
です。
ピザ生地に、ゆずマーマレードを薄く塗り、スライスした紅玉を並べて、黒豆をトッピング。メープルシロップ少々とシナモンをかけてオーブンへ。
こちらもおいしかったですよ。お試し下さいませ。
・餅（スライスして小さく切ったもの）
・かまぼこ
・ベーコン
・だし巻きの切れ端
などがのっており、味噌と相性のよい青ネギをたっぷり。
そしてこちらはデザートピザの「黒豆とリンゴのピザ」これも冷蔵庫のありあわせでー。材料は
・ピザ生地
・紅玉１個
・黒豆
・ゆずマーマレード
・メープルシロップ
・シナモンパウダー
・チーズ
です。
ピザ生地に、ゆずマーマレードを薄く塗り、スライスした紅玉を並べて、黒豆をトッピング。メープルシロップ少々とシナモンをかけてオーブンへ。
こちらもおいしかったですよ。お試し下さいませ。
この記事へのコメント
1. Posted by のりちゃん１号 2012年01月05日 23:08
どっちもスゴクおいしそう♪
食べたーい♪♪
なんだか料理の幅広がったよねー。
食べたーい♪♪
なんだか料理の幅広がったよねー。
2. Posted by 自由飲酒党総裁 2012年01月07日 21:33
今日、こちらでもピザを焼きました。昨夜の鍋のだしをとった昆布のきんぴらはトッピングに使うと美味かったです。今度ネギ味噌もやってみます。焦げた味噌は美味いでしょうね。
3. Posted by morichi2005 2012年01月09日 20:02
のりちゃんへ
お返事おそくなってごめんなさい。
そうかなーー
相変わらずですが、おいしかったですよ。
お返事おそくなってごめんなさい。
そうかなーー
相変わらずですが、おいしかったですよ。
4. Posted by morichi2005 2012年01月09日 20:04
総裁！
わあ、昆布のきんぴらはぜったい合うと思いますよ。焼酎に合うピザっていうテーマで開発するのもいいかも。
わあ、昆布のきんぴらはぜったい合うと思いますよ。焼酎に合うピザっていうテーマで開発するのもいいかも。
