お弁当2012/10/1最近、2段で丼型になっているこんなお弁当箱を買いました。
下の段にはご飯が入っています。
上の段はおかずです。
今日のおかずですが、中華とタイ料理、そして日本の佃煮のアジア的とりあわせ。

・トマトと卵の炒め物(きくらげ、香草入り)
・ジャガイモと玉ねぎのタイカレーペースト炒め
・自家製しそ昆布
の3本です。
自家製しそ昆布の作り方

・東北地方の乾物である「すき昆布」
・梅干し
・砂糖
・醤油

すき昆布を水で戻し、戻し汁のまま、砂糖、梅干し、醤油を入れて煮詰めます。佃煮風になったらできあがり。
おいしいよ!