カテゴリ: 地域の食卓・食の文化祭
煮染めのおさらい
池野の食べものがたりその後
熊本県津奈木町で赤飯と煮染めを受け継ぐ
第1回池野の食べものがたりが開催されます。
九州うまいもの大食堂2018絶賛開催中!の夕食
宗像市大島のたこもく
大木町で伝統のちまきつくり
大木町で「かたらんね!大木のたべものがたり」開催
中津江村、吉田さんのこんにゃく料理
ナーベーラーンブシー
海ごはん、山ごはんin沖縄
食の都ふくおか2015にご来場ありがとうございました!
ぬか床のお母さんと
今日は島野菜まつり
日田市上津江、相垣ツヤ子さんに習ったわさび漬け
できた!
辛くなりますように。
わさびの醤油漬けは、漬けたら、常温で一晩寝かせます。
冷蔵庫に入れてはだめよ。
とお母さんにおそわったよ。
私は寝るけど、あなたはその間に辛くなって。
(ごめんね)
明日は、白いご飯の上において、写真を撮るからね−。
おやすみなさい。
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ツユ子さんの手
築上町・昔の食卓を守る会へ
2006年に「町民つけもの博覧会」を開催したことをきっかけに、「昔の食卓を守る会」を結成され、「ぬか床養子縁組」や、季節の料理教室、漬物講習会をされている同会の例会に久しぶりに参加させていただきました。
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食育旅館、湯原荘
10月3,4,5開催の九州うまいもの大食堂、スタッフをしています。
日田市羽田多目的交流館の食堂「せんだん」が九州うまいもの大食堂に出店します。
九州うまいもの大食堂出店!宗像市地島お食事処なごみ
サザエさんニュースカフェ「磯野家の食卓」大盛況でした。
6月7日(土)今年も開催。茶のくに自慢もてなし談義in八女市立花町
週一の教え子たちへ
今年も、後期15コマの福岡教育大学一般教養講座「暮らしと家政学」の授業が終わりました。
毎年試験の代わりに行うのが、学生たちが企画、運営する地元学発表会と食の文化祭です。
10月、1週間の食生活調査を実施すると、
コンビニと冷凍食品、ファストフードばかり食べていたり、
朝食や昼食を抜いていたりするメンバーが多かった。
ちょっと寒くなると、風邪を引いて休む人も多く…。
けれど、それから2度の調理実習、佐藤弘さん、比良松道一さんの講話、九大との合同セミナーいのちの授業、そして地元赤間での地元学
と、様々な座学とワークを通じて、みんなは少しずつ、自分の食、心と体に向かい合っていったような気がします。続きを読む
毎年試験の代わりに行うのが、学生たちが企画、運営する地元学発表会と食の文化祭です。
10月、1週間の食生活調査を実施すると、
コンビニと冷凍食品、ファストフードばかり食べていたり、
朝食や昼食を抜いていたりするメンバーが多かった。
ちょっと寒くなると、風邪を引いて休む人も多く…。
けれど、それから2度の調理実習、佐藤弘さん、比良松道一さんの講話、九大との合同セミナーいのちの授業、そして地元赤間での地元学
と、様々な座学とワークを通じて、みんなは少しずつ、自分の食、心と体に向かい合っていったような気がします。続きを読む
10月6日(土)、7日(日)八女においでよ〜観光と食の博覧会開催
4月30日は、福岡・上川端町の冷泉荘へ!みなまた愛林館がやって来る ヤァ!ヤァ!ヤァ! A Hard Day's Tanada
思えば沢畑館長とももう10年以上のおつきあいではないか!
私の学びの原点のひとつである水俣市から 久木野ふるさとセンター愛林館が、福岡市、上川端町の冷泉荘にやってくる!!!
森と棚田に育まれたおいしいものたちも大集合します。
連休前半の憩いイベントとして、ぜひぜひお越しくださいませ。
残念ながら、山羊は田んぼの除草が忙しいので来ませんが 館長夫妻に加え、もりちもお手伝いしまーす。
詳細はこちらです。続きを読む
本耶馬渓町第一回倉谷紅葉まつり
11月7日、大分県中津市本耶馬渓町の、倉谷紅葉まつりに行ってきました。紅葉の木はまだ小さかったけど、倉谷のみなさんの大きな力で、笑顔いっぱいのお祭りになりました。予想以上のお客さんで、お父さんもお母さんも、笑顔、笑顔。野菜や加工品も売れて元気もりもりでした。
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